Postup přípravy

1. Vodu, olej a sůl nechte zavařit. Přisypte mouku a orestujte. Odstavte a nechte skoro vychladnout.
2. Do vlažné směsi (nesmí být moc teplá, aby se vajíčka nesrazily) postupně vmíchejte vejce. Hladkou směs plňte do cukrářského sáčku a tím stříkejte věnečky nebo větrníky na lehce olejem vymaštěný plech.
3. Plech pocákejte studenou vodou (namočte ruce do vody a oklepte si ruce nad plechem - tímto věnečky nabudou).
4. Pečeme na 220 °C asi 10 minut, troubu neotvírejte, aby věnečky nespadly. Potom odpusťte páru a asi ještě dalších 10 minut dopečte - dle barvy věnečků.

• Dezerty, koláče
• České
• Ke kávě