Postup přípravy

1. Žloutky s moučkovým a s vanilkovým cukrem utřete. Přidejte polohrubou mouku a tuhý sníh z bílků. Smíchejte. Těsto rozetřete na plech, pokrytý papírem na pečení a upečte ve vyhřáté troubě. Po upečení a vychladnutí papír odstraňte. Naplňte krémem a nechte vychladnout. Potom natřete vyšlehanou smetanou se ztužovačem.
2. Náplň: Višně z 1 kompotu vypeckujte a umelte na mlýnku. Šťávu z kompotu dolejte do 7 dl vodou. Přidejte umleté višně, 150g cukru a dejte vařit. Přidejte 3 vanilkové pudinky, rozmíchané s trochou šťavy a uvařte hustou kaši. Když zhoustne, ještě do horké přidejte sníh z bílků a 180g cukru. Sníh přidávejte postupně, přitom ho pomalu promíchávejte vařečkou. Hotový krém vylejte na piškot. Na vychladnutý zákusek natřete vyšlehanou šlehačku a posypte strouhanou čokoládou.

• Dezerty, koláče
• České