Postup přípravy

1. Filé rozložte do zapékací misky, posypte solí a pepřem, nalijte víno nebo jablečnou šťávu a pečte v troubě předehřáté na 190 °C přibližně 20 minut.
2. Do hrnce se silným dnem dejte angrešt, cukr, citrónovou kůru a zázvor. Podlijte vodou a angrešt poduste 15 minut.
3. Podušený angrešt propasírujte přes síto. V malém množství vody rozmíchejte škrob a přidejte k angreštu. Povařte 5 minut.
4. Rybu podávejte přelitou angreštovou omáčkou.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody
• Dietářky - lehká jídla