Postup přípravy

1. Porce ryby pokapejte citrónovou šťávou, osolte a opepřete. Strouhanku promíchejte se sušeným česnekem a mletou paprikou.
2. Z bílku vyšlehejte tuhý sníh.
3. Rybu obalte ve sněhu z bílků a pak v připravené strouhance.
4. Filety uložte do menší, máslem vymazané zapékací misky.
5. Pečte v troubě vyhřáté na 190 °C asi 30 minut, při pečení ryby otočte.

• Hlavní chod
• České
• Ryby a mořské plody