Postup přípravy

1. Příprava kořeněného másla: V malé misce smíchejte máslo s citrónovou šťávou a rozmarýnem. Zabalte do plastové fólie, vytvořte váleček a máslo dejte na hodinu do lednice.
2. Příprava pyré: V hrnci s vodou uvařte dýni doměkka. Uvařenou dýni sceďte a rozšťouchejte na kaši. Dejte na pánev, přidejte máslo, sůl, pepř a promíchejte, dejte stranou.
3. V hluboké míse promíchejte maso s prolisovaným česnekem, solí a pepřem.
4. Na pánvi s těžkým dnem a rozehřátým olejem maso zprudka opečte přibližně 3 minuty z každé strany, nebo víc, podle síly kotlet.
5. Podávejte s plátky másla, dyňovým pyré, ozdobené větvičkami rozmarýnu.

• Hlavní chod
• České
• Slavnostní večeře
• Jehněčí
• Zelenina