Postup přípravy

1. Porce kuřete omyjte, osušte, osolte, opepřete a obalte v hladké mouce.
2. V pekáčku rozehřejte olej s máslem a opečte na něm maso ze všech stran.
3. Porce potřete rajským protlakem, podlijte bílým vínem, vývarem a vložte do trouby vyhřáté na 200 °C. Po chvíli teplotu snižte na 180 °C a maso upečte téměř doměkka. Během pečení podlévejte vývarem a potírejte vypečenou šťávou.
4. Když je maso téměř měkké, přidejte k masu žampióny a dopečte doměkka.

• Hlavní chod
• České
• Kuřecí maso a drůbež
• Houby