Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 170 °C, dno dortové formy vyložte pečicím papírem, stěny vymažte máslem a vysypte moukou.
2. Mouku prosejte do mísy, přidejte kakao a sůl.
3. V jiné míse spolu utřete máslo a cukr do pěny, poté přidejte vejce
4. V odměrce smíchejte šťávu z řepy a podmáslí a přidejte do vaječné směsi.
5. Promíchejte a postupně po malých dávkách zapracujte moučnou směs.
6. V hrnku promíchejte sodu s octem a přidejte do těsta.
7. Těsto nalijte do formy a pečte asi 25-30 minut. Špejlí zkuste, jestli je dort upečený.
8. Vyšlehejte šlehačku dotuha,krémový sýr promíchejte s cukrem a vanilkovým extraktem a poté přidejte vyšlehanou šlehačku. Dejte chladit.
9. Dort nechte vychladnout a poté ho vyjměte z formy
10. Překrojte ho podélně na 2 až 4 plátky a promažte krémem.
11. Drobečky, které z dortu při krájení odpadnou, si schovejte a použijte na jeho dozdobení. Pokud jich máte málo, skrojte tenkou vrstvu vrchní části dortu a rozdrobte ji.
12. Dort navrchu i po stranách důkladně potřete krémem.
13. Boky a povrch dortu ozdobte drobečky a dejte dort alespoň na dvě hodiny vychladit do lednice.

• Dezerty, koláče
• České
• Ke kávě