Postup přípravy

1. Očištěné maso, srdce a játra nakrájejte na menší kousky.
2. Cibuli oloupejte a nakrájejte.
3. Na sádle orestujte cibuli s prolisovaným česnekem do tmava, přidejte hovězí maso a orestujte.
4. Po zatáhnutí masa přidejte protlak a papriku, zamíchejte a zalijte vývarem a na mírném ohni duste.
5. Zvlášť orestujte na sádle srdce a játra.
6. Když bude maso téměř měkké, přidejte srdce a za občasného míchaní duste do měkka.
7. Ke konci přidejte játra, jíšku a na větším ohni provařte 10 minut. Omáčku dochuťte solí, pepřem a majoránkou.

• Hlavní chod
• České
• Hovězí maso