Postup přípravy

1. Kůži na kachních prsou nařízněte ostrým nožem rovnoběžnými řezy.
2. Maso opečte v pánvi vymazané olejem nejdříve kůží dolů, přibližně 5 minut, poté prsa na pánvi obraťte kůží nahoru a restujte dalších 5 minut.
3. Osolte, opepřete a dejte na 10 minut do trouby předehřáté na 180 °C. Před podáváním kachní prsa zabalte do alobalu nechte odpočívat při pokojové teplotě.
4. V pánvi nechte rozehřát máslo, přidejte koňak, borůvky a poduste 10 minut.
5. Maso podávejte nakrájené na plátky.

• Hlavní chod
• České
• Slavnostní večeře
• Kuřecí maso a drůbež
• Ovoce