Postup přípravy

1. Pokrájená rajčata a nahrubo nasekanou cibuli dejte do kastrolu, nebo hrnce s těžkým dnem a vařte na mírném ohni 15 minut Pak přidejte cukr a sůl.
2. Hřebíček, nové koření a pepř zabalte do gázy a převažte provázkem, přidejte do hrnce.
3. Vařte zvolna, až se rajčata rozvaří, pak je propasírujte přes síto.
4. K rajčatům vmíchejte ocet a kajenský pepř.
5. Horkou omáčku nalijte do sterilizovaných lahví a uzavřete víčky. Aby jste měli jistotu, že víčka „chytly“ sterilujte 10 minut.

• Zavařenina
• České
• Zelenina