Postup přípravy

1. Jako první si připravte salát: Očištěný fenykl nakrájejte na tenké proužky a dejte do misky.
2. V misce prošlehejte olej, cukr, citronovou šťávu a nasekané kapary.
3. Směs přidejte k fenyklu a promíchejte. Salát dejte vychladit.
4. Před podáváním posypte nasekanou petrželkou.
5. Porce ryby osolte,opepřete a opečte z obou stran na rozehřátém oleji s máslem do kterého přidejte snítky tymiánu a nasekaný česnek.
6. Hotové porce ryby pokapejte citronovou šťávou, posypte citronovou kůrou a podávejte s fenyklovým salátem.

• Hlavní chod
• České
• Ryby a mořské plody
• Zelenina