Postup přípravy

1. V hmoždíři zpracujte ančovičky a česnek na pastu.
2. Ve velké míse smíchejte pastu s jemně nasekanou šalotkou, petrželkou, mátou, zelenou cibulkou, citrónovou kůrou a šťávou, hořčicí, octem a chilli, pomalu při míchání přidávejte olej, solit nemusíte, ančovičky jsou slané.
3. Každou rybu na kůži několikrát nařízněte, ryby potřete olivovým olejem, osolte a opepřete.
4. Ryby grilujte na jedné straně 10 - 15 minut, pak ryby otočte a grilujte dalších 10 až 15 minut, podle velikosti ryby i více.
5. Grilované ryby potřete bylinkovou salsou a hned podávejte.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody