Postup přípravy

1. Rybu naporcujte, osolte a opepřete.
2. V pánvi na 3 lžících másla a lžíci oleje rybu opečte do zlatova.
3. V rendlíku přiveďte k varu vývar, smetanu, ve které rozmíchejte lžíci škrobu.
4. Přidejte hořčici, citronovou kůru, citronovou šťávu a na mírném ohni 10 minut povařte.
5. Do hotové omáčky vmíchejte nasekanou pažitku.
6. Ryby přelijte omáčkou a podávejte.

• Hlavní chod
• Francouzské
• Ryby a mořské plody