Postup přípravy

1. Sýr najemno nastrouhejte.
2. Z bílků vyšlehejte tuhý sníh a postupně do něj vmíchejte strouhaný sýr, až vznikne hmota, ze které je možné tvarovat kuličky, podle chuti jemně osolte a opepřete.
3. Pomocí dvou lžic vytvarujte kuličky asi 1,5 cm v průměru, které zlehka obalte ve strouhance.
4. Kuličky vkládejte do maximálně rozpáleného oleje a smažte dozlatova.
5. Osmažené pokládejte na papírovou utěrku, aby se kuličky zbavily přebytečného tuku.

• Na chuť
• České