Postup přípravy

1. Z filetů odstraňte kůží a filety opláchněte vodou.
2. Smíchejte citrónovou šťávu, sůl a vodu, do takto připravené vody uložte filety a nechte je několik hodin v chladu, nejlépe přes noc.
3. Pak sledě vyndejte, opláchněte vodou a osušte papírovou utěrkou.
4. Ryby uložte do nízké, uzavíratelné misky.
5. Smíchejte olej, koření, kopr, pažitku a ryby zalijte.
6. Nechte v chladu minimálně 4 hodiny uležet.

• Na chuť
• Středomořské
• Ryby a mořské plody
• Studená kuchyně