Postup přípravy

1. Králíka naporcujte, omyjte, osušte a osolte.
2. Porce králíka obalte v hladké mouce a opečte ze všech stran na 4 lžících oleje - v hrnci, nebo kastrolu.
3. Králíka vyndejte na talíř, olej slijte a vyhoďte.
4. Do stejného hrnce dejte nový olej, přidejte máslo, nakrájenou šalotku, nasekaný česnek a podélně rozkrojenou chilli papričku bez semínek. Míchejte přibližně 3 minuty.
5. K šalotce přidejte porce králíka, bobkový list. kuličky pepře, zalijte vínem, vývarem a duste 45 minut.
6. K masu přidejte oloupaná, pokrájená rajčata, bazalku a duste, až je maso zcela měkké.
7. Podávejte se snítkou petrželky.

• Hlavní chod
• Italské
• Králík