Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 190 °C.
2. Z masa vytvarujte “šišku“, kterou omotejte potravinářským provázkem, aby maso drželo tvar.
3. Maso osolte a opepřete.
4. V pekáčku rozehřejte máslo s olejem, přidejte nakrájenou cibuli a 2 minuty restujte.
5. Přidejte pivo, vývar, med, prolisovaný česnek, hořčici, hřebíček, skořici, koriandr a vše důkladně prošlehejte metličkou.
6. Do směsi vložte maso, přikryjte a pečte v troubě do měkka. Občas maso otočte.
7. Podávejte s pečenými brambory.

• Hlavní chod
• Britské
• Vepřové maso