Možná jste celý den pracovali tak usilovně, že jste propásli ten jedinečný okamžik, kdy se doplňovalo zboží v obchodech. Nebo se možná momentálně bojíte vyjít ze dveří. Anebo možná nesmíte… Možná vám tedy následující recepty pomohou vyčarovat z nejhlubších útrob lednice a nejzapadlejšího kouta spíže chutná jídla.

Spaghetti aglio, olio e peperoncini

Potřebujete jen to, co je v názvu. Tedy špagety (nebo v nouzi i jiné těstoviny) vykoupete v olivovém oleji, do kterého jste předtím ponořili česnek a chilli. A máte hotovo!

Bazalkové pesto bez bazalky

Projděte ještě jednou zásoby zeleniny. Není tam náhodou baby špenát? Petrželka? Rukola? Lístky ředkviček? A nemáte od každého trochu? Cokoli zeleného, co najdete – a nemusí být už v top kondici – smíchejte s trochou česneku, přidejte ořechy (opravdu, i třeba arašídy), olej a tvrdý sýr nebo ančovičky a rozmixujte. Osolte a opepřete. Podávat můžete s těstovinami nebo klidně i jako pomazánku na toast.

Risotto

Risotto má vždycky nádech luxusu – možná proto, že ho dlouho mícháte, nebo že se na něj používá speciální rýže. Nakonec je to ale vždycky jen nějaká speciální verze toho, čemu jsme jako děti říkaly „rejžoto“. Ovšem na skutečné risotto potřebujete speciální rýži (dokud ale panují krizové podmínky, můžete použít i tu obyčejnou dlouhozrnnou), malou cibuli, trochu bílého vína, vývar, trochu másla a parmazán (nebo jiný sýr, který v lednici najdete). Přidat můžete i hrášek nebo špenát. Houby přidávejte do risotta teprve, až když je předtím osmažíte na trošce másla a smícháte s trochou sýra.