Podzim přináší nejen krásné barvy, ale také chladnější počasí a zvýšenou potřebu posílit imunitní systém. Jedním z nejlepších způsobů, jak se připravit na chladné měsíce, je zařadit do jídelníčku kysané zelí. Tento tradiční pokrm je skutečným vitaminovým pokladem, který nejen posílí vaši imunitu, ale také podpoří správné trávení a dodá tělu potřebné živiny.
Vitaminová bomba
Kysané zelí je bohaté na vitamin C, který je klíčový pro posílení imunitního systému. Tento vitamin pomáhá tělu bojovat proti infekcím a urychluje hojení. Během procesu fermentace, kterým kysané zelí prochází, se obsah vitaminu C ještě více zvyšuje. Stačí tedy několik lžic denně, abyste tělu dodali potřebné množství tohoto důležitého vitaminu.
Kromě vitaminu C je kysané zelí také zdrojem vitaminů skupiny B, které podporují správnou funkci nervového systému, a vitaminu K, jenž je nezbytný pro srážení krve a zdraví kostí.
Podpora trávení
Fermentované potraviny, jako je kysané zelí, jsou bohaté na probiotika – živé mikroorganismy, které podporují zdravou střevní mikroflóru. Probiotika zlepšují trávení, snižují nadýmání a zácpu a pomáhají tělu vstřebávat důležité živiny z potravy. Pokud se snažíte o vyvážené trávení a lepší imunitu, kysané zelí je jedním z nejlepších přírodních zdrojů probiotik.
Prevence nemocí
Kysané zelí obsahuje také vysoké množství antioxidantů, které pomáhají neutralizovat volné radikály v těle. Volné radikály jsou látky, které mohou poškozovat buňky a přispívat k vzniku chronických onemocnění, jako jsou rakovina či srdeční choroby. Díky obsahu antioxidantů a probiotik kysané zelí přispívá k prevenci těchto závažných onemocnění a pomáhá udržovat zdraví těla na optimální úrovni.
Jak začlenit kysané zelí do jídelníčku
Zařadit kysané zelí do jídelníčku je velmi jednoduché. Můžete si ho vychutnat jako přílohu k hlavnímu jídlu, přidat ho do sendvičů nebo salátů, nebo si ho dát jako samostatnou svačinku. Kysané zelí je chutné, nízkokalorické a díky fermentaci si uchovává všechny důležité vitaminy a minerály.
Je důležité si však dát pozor na konzumaci příliš velkého množství kysaného zelí, pokud trpíte na citlivý žaludek nebo máte problémy s nadýmáním. Začněte s menšími porcemi a postupně zvyšujte množství, které vaše tělo snese.
Kysané zelí je skutečný vitaminový poklad, který by neměl chybět ve vašem jídelníčku, zejména na podzim. Podpoří vaši imunitu, zlepší trávení a přispěje k celkovému zdraví. Připravte se na podzimní měsíce s touto přírodní superpotravinou, která je snadno dostupná a velmi chutná.
Zdroje: www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK499877/, www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9189618/
Sledujte nás na sociálních sítích:
