Snídaně je nejdůležitějším jídlem dne, stojí si za svým vědci (1). Ať už patříte mezi ranní ptáčata, nebo spíše noční sovy, měli byste vědět, že na otázce jejího načasování může stát vaše zdraví, produktivita i hladina energie během dne. Ideální čas na snídani je však u každého trochu jiný – a právě v tom tkví kouzlo i věda tohoto rituálu.

Dříve versus později

Podle americké registrované dietoložky Marissy Meshulam Karp bychom měli snídat zhruba jednu až tři hodiny po probuzení, přičemž časový plán samozřejmě ovlivňuje nastavení budíku a denní režim, stejně jako třeba fyzická aktivita, užívání léků, zdravotní stav nebo hladina stresu (2). Proč tomu tak je, vysvětluje americká nutriční poradkyně Hannah Santoni. „Během spánku tělo tráví poslední jídlo z předešlého dne, přičemž dochází k poklesu hladiny krevního cukru. Snídaně tuto hladinu obnovuje, a zajišťuje tak energii pro optimální fungování,“ říká odbornice. Dodává, že vynechání tohoto jídla nebo jeho příliš dlouhé odkládání může mít následky v podobě takzvaného vlčího hladu, únavy, podrážděnosti i narušení hormonální rovnováhy.

Měli byste jíst ve stejnou dobu?

Ideálně ano. Dle názoru obou jmenovaných specialistek organismus funguje v přesném cirkadiánním rytmu – vnitřních hodin, které se řídí pravidelnými návyky. Konzistentní stravovací rutina usnadňuje tělu „předvídat“ čas jídla a zlepšuje metabolické zdraví. Na stranu druhou život předvídatelný není, tak pokud vlivem nějakých náhlých změn někdy nemůžete tento čas dodržet, rozhodně to není důvod k panice. Co je ovšem důležité vždy, to je vyváženost stravování.

Toast, nebo jogurt?

Zaměřte se na zdroje bílkovin a vlákniny, které zajistí dlouhodobý pocit sytosti a dostatek i té zmíněné energie. Zachutnat by vám mohl pohár z řeckého jogurtu s granolou, chia semínky a lesními plody. Nebo raději vyzkoušíte snídaňový celozrnný sendvič obohacený vejcem, avokádem a špenátem? Výživných možností je spousta!

Zdroje: (1) www.betterhealth.vic.gov.au/health/healthyliving/breakfast, (2) www.realsimple.com/best-time-to-eat-breakfast-8733048