Postup přípravy

1. Očištěná játra podle potřeby nakrájejte na menší kousky a obalte je v mouce. Cibuli nakrájejte na jemné plátky.
2. Cibuli nakrájejte na jemné plátky.
3. Na oleji s máslem játra zprudka orestujte, pak je vyjměte a ve stejném kastrole osmahněte cibuli.
4. Osolte, opepřete, zalijte bílým vínem, vývarem a deset minut duste.
5. K cibuli vložte játra, přidejte petrželku a 1-2 minuty míchejte.
6. Hned podávejte, nejlépe s rýží.

• Hlavní chod
• České