Postup přípravy

1. Maso nakrájejte na vyšší špalíčky, osolte, opepřete a orestujte v hrnci na oleji. Orestované maso vyndejte na talíř.
2. Do stejného hrnce přidejte jemně pokrájenou cibuli, očištěnou, nastrouhanou zeleninu a restujte 5 minut.
3. K zelenině vložte maso, zalijte vývarem, vínem, posypte citrónovou a pomerančovou kůrou a vařte do změknutí masa.
4. Měkké maso vyndejte, omáčku propasírujte, přidejte jíšku a šťávu zredukujte na polovinu.
5. Vložte zpět maso a jen prohřejte.

• Hlavní chod
• České
• Hovězí maso
• Zelenina