Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Porce masa potřete olejem a do masa vetřete sůl.
3. Na rozehřátém oleji maso z obou stran zprudka opečte.
4. Maso uložte do pekáčku, posypte oloupanými, nakrájenými stroužky česneku, citronovou kůrou, tymiánem, přilijte víno a kuřecí vývar.
5. Přikryté duste v troubě 90-120 minut záleží na stáři masa.
6. Do výpeku nalijte smetanu, ve které rozmíchejte instantní jíšku a ještě chvíli povařte.
7. Podávejte se snítkou rozmarýnu.

• Hlavní chod
• České
• Zvěřina