Postup přípravy

1. Maso nakrájejte na plátky.
2. Očištěnou karotku nakrájejte na kostičky, oloupaný česnek jemně nakrájejte, fenykl nakrájejte na tenké plátky.
3. Ve velkém kastrolu rozehřejte olej a máslo a opečte maso ze všech stran. Opečené maso vyndejte na talíř.
4. Do stejného kastrolu dejte mouku a za stálého míchání restujte 3 minuty.
5. Pomalu zalijte vínem, přidejte nasekané bylinky, opečené maso, česnek, podle chuti osolte a opepřete. Duste doměkka.
6. 15 minut před koncem dušení přidejte k masu hrášek, fenykl a karotku.

• Hlavní chod
• České
• Jehněčí
• Zelenina