Postup přípravy

1. Očištěné maso nakrájejte na kostky, osolte, opepřete a orestujte ze všech stran na oleji.
2. Troubu předehřejte na 170 °C.
3. Orestované maso nasypte do pekáčku, přidejte oloupanou, na větší kousky nakrájenou cibuli, oloupaný česnek, koření, skořici, citronovou kůru, med, zalijte vývarem, pomerančovou šťávou, promíchejte a pečte v troubě 50 minut.
4. K masu přidejte meruňky, mandle, nakrájenou, neoloupanou hrušku, dejte zpět do trouby a pečte doměkka. Doba pečení hodně závisí na kvalitě masa.

• Hlavní chod
• Jehněčí
• Ovoce