Postup přípravy

1. Na másle nechte zesklovatět oloupanou, nakrájenou cibuli.
2. Brambory oloupejte, nakrájejte je a přidejte k cibuli.
3. Zalijte vývarem, přidejte nové koření a vařte, až jsou brambory měkké.
4. Do polévky přidejte smetanu a nechte ji projít varem.
5. V rendlíku zahřejte olivový olej, 2 lžíce másla a orestujte rozmražené, osušené rybí filety, které poprašte šafránem, solí a zakápněte citronovou šťávou.
6. Polévku podávejte s orestovanou rybou, snítkou kopru, ozdobené petrželovým pestem.

• Polévka
• Vánoce
• Ryby a mořské plody
• Zelenina