Postup přípravy

1. Důkladně omyté brambory uvařte v osolené vodě doměkka. Uvařené brambory sceďte a nechte vychladnout.
2. Hrášek blanšírujte 5 minut v osolené vodě, pak hrášek přelijte ledovou vodou a nechte dobře okapat.
3. Očištěný fenykl, omyté ředkvičky a oloupanou cibuli nakrájejte na tenké plátky a nasypte je do misky.
4. Přidejte brambory překrojené na poloviny, hrášek, lístečky máty, osolte, opepřete a zakápněte olejem. Salát lehce promíchejte.
5. Porce ryby jemně osolte, posypte kořením a na másle s olejem ryby z obou stran opečte, nakonec posypte ryby bylinkami.
6. Ryby podávejte se zeleninovým salátem.

• Hlavní chod
• České
• Ryby a mořské plody
• Zelenina