Postup přípravy

1. Rybí filé vložte do vody, přidejte nové koření, kuličky pepře, bobkový list, osolte 2 špetkami soli a vařte 10 minut.
2. Uvařené rybí maso vyndejte z vývaru, prsty rozdrobte a pak jemně nasekejte, rybí maso dejte do misky.
3. Přidejte rozmačkané brambory, jemně nasekaný pórek, prolisovaný česnek, petrželku, rozšlehané vejce, citronový pepř, koření cajun, 2 lžíce strouhanky, podle chuti osolte a důkladně promíchejte.
4. Ze směsi tvarujte karbanátky, které obalte v mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance.
5. Smažte zvolna s obou stran v rozehřátém oleji. Osmažené karbanátky pokládejte na papírový ubrousek.
6. Karbanátky můžete místo smažení připravit v troubě. Karbanátky položte na plech vyložený pečícím papírem a pečte v troubě předehřáté na 200 °C z každé strany přibližně 8-10 minut.

• Hlavní chod
• České
• Ryby a mořské plody