Postup přípravy

1. Na másle nechte zesklovatět nakrájenou šalotku, přidejte očištěné, nakrájené houby, posypte je kmínem, špetkou soli a duste, až se z hub odpaří voda, pak nechte houby vychladnout.
2. Do misky nastrouhejte oloupaný celer.
3. K celeru přidejte připravené houby, vejce, 2 špetky soli, 2 špetky mletého pepře, nasekanou petrželku a podle potřeby strouhanku. Směs důkladně promíchejte.
4. Ze směsi tvarujte karbanátky a pečte je zvolna z obou stran na rozehřátém oleji.
5. Karbanátky můžete rovněž upéct v troubě. Karbanátky pokládejte na plech vyložený pečícím papírem, přikryjte je alobalem a pečte v troubě předehřáté na 170 °C přibližně 35-45 minut, podle velikosti karbanátků.

• Hlavní chod
• České
• Bez masa
• Houby
• Zelenina