Postup přípravy

1. Na 3 lžících másla poduste očištěný, na plátky nakrájený fenykl, oloupanou, nakrájenou šalotku a očištěnou na kolečka nakrájenou mrkev, duste přibližně 10-15 minut. Zeleninu podle chuti osolte a opepřete.
2. Ze tří lžic másla a hladké mouky připravte světlou jíšku.
3. Jíšku zalijte smetanou, osolte, opepřete a vařte na mírném ohni 10 minut.
4. Do omáčky vmíchejte nasekanou petrželku.
5. Porce ryby osolte, opepřete a opečte je zvolna na zbývajícím rozehřátém másle s olejem.
6. Ryby podávejte s omáčkou a dušenou zeleninou.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Vánoce
• Slavnostní večeře
• Ryby a mořské plody
• Zelenina