Postup přípravy

1. Oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli nechte zesklovatět na oleji. Cibuli nechte vychladnout.
2. Maso dejte do misky, přidejte cibuli, strouhanku, rozšlehaná vejce, nasekaný rozmarýn, maso osolte, opepřete a důkladně vymíchejte.
3. Z masa vytvarujte plát.
4. Na plát položte plátky slaniny a slaninu posypte nastrouhaným sýrem.
5. Z masa vytvarujte roládu.
6. Maso položte do menšího pekáčku, posypte kmínem, podlijte malým množstvím vody, nebo vývaru a pečte přikryté v troubě předehřáté na 190 °C přibližně 45 minut.
7. Maso odkryjte a pečte ještě 15-20 minut.
8. Podávejte hustě posypané nasekanou petrželkou.

• Hlavní chod
• České
• Hovězí maso
• Mleté maso