Postup přípravy

1. Na oleji nechte zpěnit nakrájenou cibuli a česnek.
2. Maso nakrájejte na kostky, nasypte je k cibuli a maso orestujte.
3. Přidejte oloupanou, na plátky nakrájenou mrkev, libeček, maso zalijte vývarem, vínem a duste doměkka.
4. Když je maso skoro měkké přidejte k masu na menší kousky nakrájené, oloupané hrušky (pokud nechcete, nemusíte hrušky loupat), podle chuti osolte, opepřete, zahustěte kukuřičným škrobem a duste, až je maso zcela měkké.
5. Měkké maso posypte tymiánem.

• Hlavní chod
• Francouzské
• Hovězí maso
• Zelenina
• Ovoce