Postup přípravy

1. Očištěnou zeleninu nakrájejte. Cibuli a pórek na plátky, zelí na nudličky.
2. V hrnci na oleji s máslem nechte zesklovatět cibuli, přisypte pórek, zelí a minutu míchejte.
3. Zeleninu zalijte vývarem, vínem a vařte, až je zelenina měkká.
4. Pokud chcete, můžete polévku rozmixovat.
5. Polévku dochuťte solí, pepřem a balsamicem.
6. Podávejte se sýrem ricotta, ozdobené klíčky červené řepy.

• Polévka
• Italské
• Bez masa
• Zelenina