TIP:
Při nákupu vybírejte brokolice s růžičkami beze skvrn a nažloutlých listů. Velikost hlavní růžice by měla dosahovat v průměru 10 – 25 cm. Dokud jsou růžice zelené nebo namodralé, jsou chutné. Jakmile začnou vybíhat, spodní část dřevnatí a růžice ztrácí svou typickou chuť.