Postup přípravy

1. Omyté porce kapra vložte do mísy a zalijte 0,75 l vína. Přikryjte a nechte ho více než 6 hodin v chladu.
2. Oloupanou cibuli a očištěný celer nakrájejte. Kapra vyndejte z vína a obalte v hladké mouce.
3. Na oleji s máslem nechte zesklovatět cibuli a celer. Přidejte bobkový list a petrželku. Na této směsi opečte kapra do zlatova.
4. Osolte, opepřete a zalijte zbytkem bílého vína. Poduste nepřikryté zvolna na mírném ohni přibližně 25 minut. Hned podávejte.

• Hlavní chod
• České
• Ryby a mořské plody
• Dietářky - lehká jídla