Postup přípravy

1. Dančí maso nakrájejte na tenké plátky a jemně je naklepejte
2. Osolte a opepřete maso z obou stran
3. Připravte si tři misky: do jedné dejte mouku, do druhé rozšlehaná vejce a do třetí strouhanku
4. Každý plátek masa obalte nejprve v mouce, poté ve vejcích a nakonec ve strouhance
5. Na pánvi rozehřejte olej a řízečky smažte dozlatova z obou stran
6. Hotové řízečky nechte okapat na papírové utěrce, aby se zbavily přebytečného oleje

• Hlavní chod
• Slavnostní večeře
• Zvěřina