Bibimbap

Bibimbap je tradiční korejské jídlo, které se skládá z rýže, různých druhů zeleniny, masa a pikantní omáčky. Je to skvělý způsob, jak využít zbytky zeleniny a vytvořit chutné a výživné jídlo.

Ohodnotit

25.07.2024 Karolína_Franková

50min

30min příprava

20min vaření

1329 kJ / 317 kcal

energetická hodnota na 100g

Středně složité

náročnost

Ingredience na

100 g rýže
50 g hovězího masa
0,5 ks mrkev
0,5 ks cuketa
50 g špenátu
0,5 ks vejce
1 stroužek česneku
1 lžíce sójové omáčky
0,5 lžíce sezamového oleje
0,5 lžíce rostlinného oleje
0,5 lžíce gochujang korejská chilli pasta
0,5 lžíce cukru
sůl
pepř
sezamová semínka

Postup přípravy

Hovězí maso nakrájejte na tenké plátky a marinujte v sójové omáčce, sezamovém oleji, cukru, soli a pepři.
Mrkev a cuketu nakrájejte na tenké proužky.
Špenát blanšírujte a smíchejte s nasekaným česnekem, solí a sezamovým olejem.
Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a postupně osmahněte mrkev, cuketu a maso.
Vejce osmažte jako volské oko.
Na dno misky dejte rýži, na ni naaranžujte zeleninu, maso a vejce.
Posypte sezamovými semínky a podávejte s gochujang omáčkou.

TIP:

Pro vegetariánskou verzi můžete nahradit maso tofu nebo tempehem.