Domácí povidla ze švestek

Domácí povidla ze švestek jsou tradiční českou pochoutkou, která se skvěle hodí k pečivu, do buchet nebo jako náplň do koláčů. Tento recept je jednoduchý a nevyžaduje žádné speciální vybavení.

Ohodnotit

19.08.2024 Anna_Lišková

3h a 30min

30min příprava

3h a 0min vaření

477 kJ / 114 kcal

energetická hodnota na 100g

Snadné

náročnost

Ingredience na

2 kg švestek
500 g cukru
1 lžička skořice
1 lžíce citronové šťávy

Postup přípravy

Vložíme je do velkého hrnce a přidáme cukr, skořici a citronovou šťávu
Směs přivedeme k varu a za stálého míchání vaříme na mírném ohni, dokud švestky nezměknou a nezačnou se rozpadat (cca 3600 sekund).
Poté směs rozmixujeme tyčovým mixérem do hladka a pokračujeme ve vaření dalších 7200 sekund, dokud povidla nezhoustnou.
Hotová povidla plníme do sterilizovaných sklenic, které ihned uzavřeme a otočíme dnem vzhůru, aby se vytvořil podtlak

TIP:

Pokud chcete povidla ještě aromatičtější, přidejte při vaření kousek vanilkového lusku.