Postup přípravy

1. Dýni oloupejte, odstraňte semínka a nakrájejte na kostky
2. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte nadrobno
3. V hrnci rozehřejte olivový olej a osmahněte na něm cibuli a česnek do zlatova
4. Přidejte mleté chilli, kmín a koriandr a krátce orestujte
5. Přidejte nakrájenou dýni a zalijte zeleninovým vývarem
6. Přiveďte k varu a vařte na mírném ohni, dokud dýně nezměkne (cca 20 minut)
7. Polévku rozmixujte do hladka pomocí tyčového mixéru
8. Přidejte kokosové mléko a dochuťte solí a pepřem
9. Polévku ještě krátce prohřejte, ale již nevařte
10. Podávejte ozdobené čerstvým koriandrem

• Polévka
• Dietářky - lehká jídla
• Zdravý recept
• Rychlý oběd