Tom Yum polévka

Tom Yum polévka je tradiční thajská polévka, která je známá svou pikantní a kyselou chutí. Je oblíbená pro svou jedinečnou kombinaci chutí a vůní, které pocházejí z čerstvých bylin a koření.

Ohodnotit

Karolína_Franková

35min
15min příprava

20min vaření
170 kJ / 40 kcal
energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny3g

sacharidy7g

tuky1g

Ingredience na

1 l kuřecího vývaru
200 g krevet
2 stonky citronové trávy
3 plátky galangalu
3 lístky kafrové limetky
2 lžíce rybí omáčky
2 lžíce limetkové šťávy
2 lžičky cukru
3 ks pálivé chilli papričky
200 g hub např. shiitake
2 ks rajčata
1 ks cibule
3 stroužky česneku
1 svazek koriandru

Postup přípravy

Kuřecí vývar přiveďte k varu
Přidejte citronovou trávu, galangal a listy kafrové limetky. Vařte 5 minut
Přidejte nakrájené houby, rajčata, cibuli a česnek. Vařte dalších 5 minut
Přidejte krevety a vařte, dokud nejsou růžové a propečené
Přidejte rybí omáčku, limetkovou šťávu, cukr a nakrájené chilli papričky. Vařte 2-3 minuty
Polévku odstavte z ohně a přidejte nasekaný koriandr

TIP:

Pro extra pikantní chuť přidejte více chilli papriček nebo použijte thajskou chilli pastu.