Žampiónový krém

Žampiónový krém je lahodná a krémová polévka, která je ideální pro chladné dny. Její jemná chuť a sametová textura potěší každého milovníka hub. Tento recept je snadný na přípravu a zaručeně zahřeje.

Ohodnotit

10.10.2024 Anna_Lišková

45min

15min příprava

30min vaření

408 kJ / 97 kcal

energetická hodnota na 100g

Snadné

náročnost

Ingredience na

500 g žampionů
1 ks střední cibule
2 stroužky česneku
50 g másla
500 ml zeleninového vývaru
250 ml smetany ke šlehání
2 špetky soli a pepře
1 špetka muškátového oříšku
1 snítka petrželky

Postup přípravy

Žampiony očistěte a nakrájejte na plátky. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte nadrobno
V hrnci rozehřejte máslo a osmahněte na něm cibuli a česnek do zlatova
Přidejte žampiony a restujte dokud nezměknou a nezískají zlatavou barvu
Zalijte zeleninovým vývarem a přiveďte k varu. Vařte asi 15 minut
Polévku rozmixujte do hladka pomocí tyčového mixéru
Přilijte smetanu a dochuťte solí, pepřem a muškátovým oříškem. Krátce povařte
Podávejte ozdobené čerstvou petrželkou

TIP:

Pro výraznější chuť můžete přidat trochu bílého vína při restování žampionů.