Recept Galettes

Name: Recept Galettes
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Francouzské
Ingredients: 200 g Pohanková mouka; 500 ml Voda; 4 ks Vejce; 150 g Slanina; 100 g Sýr např. gouda; 100 g Čerstvý špenát; 1 lžička Sůl; 2 lžíce Máslo na smažení

Tradiční francouzské galettes jsou slané palačinky z pohankové mouky, které se skvěle hodí jako sytý oběd nebo večeře. Tato verze je plněná vejcem, křupavou slaninou, rozpuštěným sýrem a čerstvým špenátem.

Ohodnotit

11.10.2024 Karolína_Franková

50min

30min příprava

20min vaření

697 kJ / 166 kcal

energetická hodnota na 100g

Snadné

náročnost

Ingredience na

200 g Pohanková mouka
500 ml Voda
4 ks Vejce
150 g Slanina
100 g Sýr např. gouda
100 g Čerstvý špenát
1 lžička Sůl
2 lžíce Máslo na smažení

Postup přípravy

V míse smíchejte pohankovou mouku, vodu a sůl, dokud nevznikne hladké těsto. Nechte odpočinout 30 minut.
Na pánvi rozehřejte máslo a nalijte část těsta tak, aby vznikla tenká palačinka. Smažte z obou stran dozlatova.
Na druhé pánvi osmažte slaninu do křupava.
Na každou palačinku rozklepněte vejce, přidejte osmaženou slaninu, nastrouhaný sýr a špenát. Okraje palačinky přehněte dovnitř. Přikryjte pokličkou a nechte vejce ztuhnout a sýr rozpustit.
Podávejte teplé

TIP:

Pro extra chuť přidejte do těsta špetku muškátového oříšku.