Postup přípravy

1. Dýni oloupejte odstraňte semínka a nakrájejte na menší kousky
2. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte nadrobno
3. V hrnci rozehřejte olivový olej a osmahněte na něm cibuli a česnek do zlatova
4. Přidejte nastrouhaný zázvor a krátce orestujte
5. Přidejte nakrájenou dýni a zalijte zeleninovým vývarem
6. Vařte na mírném ohni dokud dýně nezměkne asi 20 minut
7. Polévku rozmixujte do hladka pomocí tyčového mixéru
8. Přidejte kokosové mléko osolte opepřete a dochuťte muškátovým oříškem
9. Polévku ještě krátce prohřejte ale již nevařte

• Polévka
• Rychlý oběd