Polévka z pečené dýně

Polévka z pečené dýně je lahodný a krémový pokrm, který je ideální pro chladné podzimní dny. Tato polévka je plná chutí a vůní, které zahřejí tělo i duši. Je snadná na přípravu a skvěle se hodí jako předkrm nebo lehký oběd.

Ohodnotit

22.10.2024 Karolína_Franková

1h a 10min

30min příprava

40min vaření

709 kJ / 169 kcal

energetická hodnota na 100g

Snadné

náročnost

Ingredience na

Postup přípravy

Předehřejte troubu na 200 °C. Dýni rozkrojte, odstraňte semínka a nakrájejte na menší kousky. Položte na plech, pokapejte olivovým olejem a pečte asi 30 minut, dokud není měkká.
Mezitím nakrájejte cibuli a česnek. V hrnci rozehřejte trochu olivového oleje a osmahněte cibuli do zlatova. Přidejte česnek a krátce orestujte.
Přidejte pečenou dýni do hrnce, zalijte zeleninovým vývarem a přiveďte k varu. Vařte asi 10 minut.
Polévku rozmixujte do hladka pomocí tyčového mixéru. Přidejte smetanu, sůl, pepř a muškátový oříšek. Krátce povařte.
Podávejte ozdobené dýňovými semínky.

TIP:

Pro extra krémovou konzistenci můžete přidat více smetany nebo použít kokosové mléko pro exotickou chuť.