Dietní svíčková omáčka

Name: Dietní svíčková omáčka
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: České
Ingredients: 500 g hovězího masa; 2 ks mrkve; 1 ks petržele; 1 ks celeru; 1 ks cibule; 2 lžíce olivového oleje; 200 ml nízkotučné smetany; 1 lžička hořčice; 2 ks bobkové listy; 5 kuliček nového koření; 5 kuliček černého pepře; 1 špetka soli; 1 lžíce citronové šťávy (dle chuti); 1 lžíce hladké mouky

Dietní svíčková omáčka je lehčí verze tradičního českého pokrmu, která si zachovává svou charakteristickou chuť, ale s nižším obsahem kalorií. Tento recept je ideální pro ty, kteří chtějí vychutnat klasickou chuť svíčkové omáčky bez pocitu viny.

Ohodnotit

28.02.2025 Anna_Lišková

2h a 0min

30min příprava

1h a 30min vaření

703 kJ / 168 kcal

energetická hodnota na 100g

Středně složité

náročnost

Ingredience na

500 g hovězího masa
2 ks mrkve
1 ks petržele
1 ks celeru
1 ks cibule
2 lžíce olivového oleje
200 ml nízkotučné smetany
1 lžička hořčice
2 ks bobkové listy
5 kuliček nového koření
5 kuliček černého pepře
1 špetka soli
1 lžíce citronové šťávy (dle chuti)
1 lžíce hladké mouky

Postup přípravy

Hovězí maso očistěte a nakrájejte na větší kusy. Osolte a opepřete
V hrnci rozehřejte olivový olej a maso zprudka opečte ze všech stran
Přidejte nakrájenou cibuli, mrkev, petržel a celer. Restujte dokud zelenina nezměkne
Přidejte bobkové listy, nové koření a černý pepř. Podlijte vodou a vařte na mírném ohni dokud maso nezměkne
Vyjměte maso a koření. Zeleninu rozmixujte dohladka
Přidejte smetanu, hořčici a mouku rozmíchanou v troše vody. Povařte do zhoustnutí
Dochutíme solí pepřem a citronovou šťávou

TIP:

Pro ještě nižší kalorickou hodnotu můžete použít rostlinnou smetanu.