Karbanátky z quinoy a brokolice

Karbanátky z quinoy a brokolice jsou zdravou a chutnou alternativou k tradičním masovým karbanátkům. Jsou ideální pro vegetariány a ty, kteří hledají lehčí jídlo plné živin.

Ohodnotit

31.03.2025 Karolína_Franková

50min

30min příprava

20min vaření

737 kJ / 176 kcal

energetická hodnota na 100g

Snadné

náročnost

Ingredience na

150 g quinoy
200 g brokolice
1 ks cibule
2 stroužky česneku
50 g strouhanky
2 ks vejce
1 lžička soli
0.5 lžičky pepře
1 lžička sušeného oregana
1 lžička mleté papriky
2 lžíce olivového oleje

Postup přípravy

Quinou propláchněte a uvařte podle návodu na obalu. Nechte vychladnout.
Brokolici rozdělte na růžičky a vařte v osolené vodě asi 5 minut, dokud nezměkne. Poté ji rozmačkejte vidličkou.
Na pánvi rozehřejte 1 lžíci olivového oleje a osmahněte na něm nadrobno nakrájenou cibuli a česnek do zlatova.
V míse smíchejte quinou, brokolici, osmaženou cibuli s česnekem, strouhanku, vejce, sůl, pepř, oregano a papriku. Vytvořte směs.
Z připravené směsi tvarujte karbanátky.
Na pánvi rozehřejte zbylou lžíci olivového oleje a karbanátky smažte z obou stran dozlatova.

TIP:

Pro extra chuť přidejte do směsi trochu nastrouhaného parmezánu.