Postup přípravy

1. Maso omyjte, osušte, pokrájejte na silnější plátky a trochu naklepte. Opékejte na horkém oleji z každé strany 5-8 min. do měkka. Osolte, okořeňte, vyjměte a udržujte teplé.
2. Do výpeku přidejte zbytek oleje, na osminky pokrájené šalotku, posekaný rozmarýn a tymián, česnek a krátce orestujte. Zalijte portským a červeným vínem a asi 15 min. duste.
3. Do omáčky přidejte maizenu rozpuštěnou v troše vody a švestková povidla. Dochuťte solí a pepřem.

• Hlavní chod
• České
• Slavnostní večeře
• Vepřové maso