Postup přípravy

1. Do hrnce dejte vodu, játra, kmín, bobkové listy a dejte vařit. Po uvaření játra vytáhněte na misku, zakryjte, aby neoschly a nezapomeňte vytáhnout bobkové listy. Vývar dále nevařte.
2. Na sádle osmahněte na drobno nakrájenou cibuli. Přidejte mouku a usmažte zlatavou jíšku. Poté ji zalijte studeným vývarem z jater. Pokud vývar není ještě studený, jíšku zalijte hrnkem studené vody, rozšlehejte a nalijte vývar z jater, osolte.
3. Asi tak půl hodiny ještě povařte. Do uvařené omáčky dejte zpět uvařená játra a ještě chvíli povařte. Podávejte s rýží. Můžete dozdobit sterilovaným okurkem.

• Hlavní chod
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Co dům dal
• Kuřecí maso a drůbež
• Chlap u plotny