Postup přípravy

1. Těsto: Žloutky vymíchejte s cukrem. Přidejte vodu a rozpuštěné máslo a míchejte. Přidejte mouku, kakao a prášek do perníku. Vyšlehejte pevný sníh z bílků a vmíchejte do těsta. Půlku těsta vylijte na vymaštěný a vysypaný plech. Pečte 12-14 minut v předehřáté troubě na 180 °C. Druhou polovinu těsta také upečte.
2. Krém: Oba cukry vsypejte do mléka a za občasného míchání nechte vařit. Přidejte želatinu a na mírném ohni míchejte, dokud se nerozpustí. Vyšlehejte šlehačku a pomalu přilévejte vlažné želatinové mléko. Rychle (dokud krém neztuhne) naneste na těsto a přikryjte druhým těstem. Odložte do chladu aspoň na 2 hodiny.
3. Poleva: Nad párou rozpusťte čokoládovou polevu s máslem a naneste na vychladlý koláč.

• Dezerty, koláče
• Dětské oslavy
• Vaření pro děti