Postup přípravy

1. Kalamáry očistěte, omyjte a nechte na papírové utěrce oschnout. Pak kalamáry nakrájejte.
2. Česnek oloupejte a rozmačkejte. Smíchejte ho se 4 lžícemi oleje, přidejte nasekanou petržel a dochuťte solí a pepřem.
3. Kalamáry obalte v mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance. V hluboké pánvi rozpalte olej a kalamáry v něm osmažte z obou stran, z každé asi 5 minut.
4. Dokřupava osmahnuté kalamáry přendejte na talíř a pokapejte česnekovo-petrželovým olejem. Podávejte s dílky citronu.

• Hlavní chod
• Řecké
• Ryby a mořské plody